La mentalità del Gailtaler è stato creato da una cultura secolare modellata da influenze romane, slave e germaniche. Non per niente c`e' un tipico sinonimo "Lei loosn" della Carinzia,che significa semplicemente la mentalità della Carinzia è più accoglienteda di quella delle Alpi settentrionali. Ciò si riflette nel "Kärntner" e soprattutto nel "Gailtaler" nel suo modo di mangiare e festeggiare.

 

Le nostre celebrazioni sono ovviamente sempre legate indissolubilmente al buon cibo. Sia alla festa della cotoletta, al banchetto delle costolette o mentre si affumica la trota. Il piacere per il corpo e l'anima non è solo una tradizione, ma il nostro modo di vivere quotidiano.